Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo "Frescobaldi"

Vitigno: 100% Sangiovese Grosso
Zona di produzione: Montalcino, Toscana
Tipo di terreno: Suoli collinari tipici di Montalcino, ricchi di galestro e alberese
Altitudine dei vigneti: collinare
Densità d’impianto: standard per la zona
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vinificazione e affinamento: Selezione manuale delle uve sui banchi di cernita. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi frequenti nelle prime fasi. Maturazione in legno fino al raggiungimento di equilibrio e armonia, seguita da affinamento in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso e brillante
Profumo: bouquet complesso, con note floreali, piccoli frutti rossi e neri, aromi terziari di liquirizia, noce moscata, foglie di tè verde e chicco di caffè
Gusto: elegante, tannini fitti e setosi, mineralità avvolgente, finale lungo e persistente
Temperatura di servizio: 16–18°C
Abbinamenti: arrosti, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati