Brunello di Montalcino DOCG "Poggio Di Sotto"

Vitigno: 100% Sangiovese
Zona di produzione: Toscana – Montalcino (Poggio di Sotto)
Vinificazione: fermentazione e lunga macerazione (oltre un mese) in tini troncoconici di legno e vasche di cemento, con frequenti rimontaggi all’aria.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per circa 36 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Colore: rosso rubino profondo.
Profumo: complesso ed elegante, con note di frutta rossa e piccoli frutti neri, viole, agrumi, arricchite da sentori di tabacco, cacao, caffè e cuoio.
Gusto: verticale e raffinato, tannini setosi, grande struttura ed equilibrio, finale lungo e intrigante.
Alcol: circa 14% vol.
Temperatura di servizio: 18°C