Chianti Classico DOCG Riserva "Castellare"

Vitigno: Sangiovese, Canaiolo
Zona di produzione: Toscana – Castellina in Chianti (SI)
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata; fermentazione malolattica completata.
Affinamento: in botti di rovere francese (2,25 e 5 hl) per 7 mesi, seguito da affinamento in bottiglia per altri 7 mesi.
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: elegante, con note di frutta rossa matura e leggere spezie.
Gusto: morbido e armonico, tannini equilibrati, buona struttura e finale persistente.
Altitudine dei vigneti: 350–400 m s.l.m.
Terreno: calcareo
Temperatura di servizio: 16–18°C