Groppello Del Garda Classico 🌱 DOP "Cantrina"

Vitigni: Groppello Gentile 90%, Groppello di Mocasina 10%.
Descrizione: rosso rubino. Profumi intensi di frutti rossi selvatici, che evolvono verso note speziate con l’invecchiamento.
Resa per ettaro: 60 hl.
Vendemmia: terza decade di settembre.
Vinificazione: macerazione a freddo prefermentativa di 4–5 giorni, fermentazione a bassa temperatura per circa 8 giorni, affinamento in cemento.
Chiusura: tappo tecnico.
Produzione: 8.000 bottiglie.
Abbinamenti: estremamente versatile, dall’aperitivo fino a piatti a base di pesce.