Lugana Le Crete DOC "Ottella"

Vitigni: Turbiana (Trebbiano di Lugana).
Zona di produzione: San Benedetto di Lugana, vigneto di proprietà Le Creete (12 ettari) su suoli ricchi di argilla bianca.
Sistema di allevamento: Doppio Guyot.
Resa: 90 q.li/ha.
Vendemmia: manuale da fine settembre a ottobre inoltrato, in cassette da 17 kg.
Metodo di produzione: pigiatura soffice a grappolo intero per la maggior parte delle uve, restante con lieve diraspatura; sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14–18 °C); affinamento 6–8 mesi sulle fecce fini.
Descrizione sensoriale: giallo dorato intenso; al naso ananas, pompelmo e marcata mineralità; al palato ricco, equilibrato, fine e continuo.
Abbinamenti suggeriti: pesce di lago e di mare, primi di pasta o riso, formaggi saporiti ed erborinati.