Poggio Ai Merli "Castellare"

Vitigno: 100% Merlot
Zona di produzione: Toscana – Castellina in Chianti (Poggio ai Merli)
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata; fermentazione malolattica completata.
Affinamento: 24–30 mesi in barrique di rovere francese 100% nuove, seguito da 12 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: elegante e complesso, con note di frutta nera matura, spezie dolci e leggere note tostate.
Gusto: pieno e armonico, tannini setosi, grande struttura e finale persistente.
Altitudine dei vigneti: 350–400 m s.l.m.
Terreno: calcareo
Temperatura di servizio: 16–18°C