Riserva Brunello di Montalcino DOCG Madonna Del Piano "Valdicava"

Vitigno: 100% Sangiovese Grosso
Zona di produzione: Montalcino, Toscana (vigneto Madonna del Piano, uno dei cru più rinomati)
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; macerazione prolungata per ottimale estrazione di aromi e tannini
Affinamento: lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia (oltre 40 mesi ), seguito da affinamento in bottiglia (tipicamente 18 mesi) prima della commercializzazione
Colore: rosso rubino intenso con sfumature profonde
Profumo: aroma intenso e raffinato di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna), con spunti floreali, spezie ed erbe officinali
Gusto: elegante e strutturato, tannini vellutati, equilibrio fresco e persistente sul finale; grande potenziale di invecchiamento
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Abbinamenti: carni rosse strutturate, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati