Riserva Lugana Molceo DOC "Ottella"

Vitigni: Turbiana (Trebbiano di Lugana).
Zona di produzione: vigneti di proprietà nei comuni di San Benedetto di Lugana, Sirmione, Pozzolengo e Desenzano del Garda.
Sistema di allevamento: Doppio Guyot.
Resa: 80 q.li/ha.
Vendemmia: manuale con selezione in cassette da 17 kg; vendemmia tardiva in ottobre.
Metodo di produzione: pigiatura soffice a grappolo intero per la maggior parte delle uve, restante con leggera diraspatura; fermentazione malolattica parziale; affinamento 18 mesi sulle fecce fini, prevalentemente in acciaio e in parte in botte e barrique.
Descrizione sensoriale: colore dorato intenso; al naso agrumi, fiori bianchi e note minerali; al palato ricco, strutturato, minerale, con sentori di pietra focaia e idrocarburi; finale lungo, vocato alla longevità.
Abbinamenti suggeriti: pesce di lago e di mare, primi di pasta o riso, formaggi saporiti ed erborinati.