Valcalepio I Pilendri DOC "Locatelli Caffi"

Uvaggio: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50% (taglio bordolese)
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura; fermentazione dei mosti a temperatura controllata
Resa per ettaro: 60–70 q.li
Resa uva/vino: 50–60%
Invecchiamento: 2 anni, di cui 12 mesi in botte di rovere

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Rosso rubino di buona intensità con riflessi porpora

• Profumo: Fruttato, con note di marasca e ribes; piacevole e leggermente mostoso

• Gusto: Asciutto, caldo ed equilibrato

Abbinamenti: Primi e secondi piatti, arrosti, pollame, carni alla griglia, formaggi di media e lunga stagionatura
Temperatura di servizio: 18°C
Chiusura: Tappo in sughero naturale