Zerdi 🌱 IGT "Cantrina"

Vitigni: Rebo.
Descrizione: rosso rubino intenso. Profumi di frutta rossa matura con note speziate. Al palato sapido, di buon volume e armonico.
Resa per ettaro: 60 hl.
Vendemmia: fine settembre – inizio ottobre, a piena maturazione.
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 14 giorni in acciaio a temperatura controllata. Maturazione per circa 24 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, seguita da riposo in acciaio e affinamento in bottiglia.
Chiusura: tappo tecnico da bioetanolo.
Produzione: 5.500 bottiglie.
Abbinamenti: carni bianche, arrosti, salumi, formaggi stagionati.